30 июля 2018
Автоматизация ресторана «Три медведя»: когда все в гармонии с природой
Если бы для настоящего наслаждения человеку нужно было просто поесть, то наши потребности можно было бы считать слишком низменными. Хорошая компания, соответствующая случаю обстановка, природа и стильный интерьер помещения, приятный персонал и первоклассное обслуживание, и как уже достойное дополнение хорошая кухня – слагаемые очень даже неплохого досуга.
Усадьба «Три медведя» – одно из таких мест. Расположилось оно в Витебской области – д. Устье в Браславском районе – что особенно привлекает любителей девственной природы, отдыха вдали от суеты шумных городов, наполненного умиротворением и спокойствием. На территории усадьбы есть 4 коттеджа, многочисленные развлечения (настольные игры, контактный зоопарк, велосипеды и скутеры, водные виды спорта, баня на дровах, детский городок, кинозал, рыбалка), которые не оставят равнодушным ни одного любителя активного и пассивного отдыха. Тем и хороши белорусские озера, что позволяют удалиться от цивилизации, но не менее цивилизованно отдохнуть.
Не природой единой
В конце апреля на усадьбе открылся ресторан с несколькими залами: кино, караоке, киннект, бильярд, бар. Вмещает заведение 45 человек. Уютная обстановка и вкусная кухня влюбят в себя каждого гостя. Высокие окна и высокие потолки делают обстановку в ресторане светлой и просторной. Комфортный и стильный интерьер дополнен камином.
Вся эта природно-гастрономическая гармония ну просто не может быть абсолютно идеальной без автоматизации некоторых процессов работы, чтобы персонал делал основной упор на общение с гостями и создание интересного, красивого, уютного, вкусного досуга.
Автоматизация ресторана «Три медведя»
Чтобы обслуживание всего комплекса было на таком же высоком уровне, как и остальные услуги, команда Guscom провела автоматизацию ресторана. В заведении был установлен сенсорный моноблок на OS Linux, который облегчил схему обслуживания гостей. Выглядит теперь она примерно так: «Заказ поступил – официант зарегистрировал пожелания гостя – все передано повару или бармену – чек подсчитан – заказ готов». Это позволяет по первому требованию предоставить сумму заказа, что удобно для посетителя, а также сохранить всю историю заказов в памяти оборудования, что удобно для заведения. Последнее особенно приятно, ведь минимизирует возможность возникновения ошибок, дает возможность оперативно сформировать отчет и практически исключить из этой цепочки человеческий фактор, оставив только вежливое обслуживание.
В связке с моноблоком идет фискальный регистратор, что позволяет печатать чеки, в которых будет вся необходимая информация: название блюда или напитка, стоимость, количество.
Система работает в связке с бухгалтерией, что позволяет контролировать ход работ из удаленного офиса, то есть не требует создания целого отдела бухгалтерии. Это и минимизирует затраты на прием сотрудников на работу, их обучение и выплату зарплаты, помогает оперативно реагировать на какие-либо изменения в ходе работы ресторана, например, принимать решения по оптимизации работы ресторана, пересмотре расходов.
